莫芹将鳝鱼洗干净,用菜刀切片,将有刺的都理干净,这一步就要费特别多的心思。
鱼也要清理得非常干净才行,不然腥膻的味会影响到整锅粥的香味。
她了差不多五六条鳝鱼的切片,装了满满的一碟,这么多也差不多够小锅粥了,是八个人左右的分量。
这些都是要备着的。
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