胶响螺炖猪脚,作为汕地区的古法菜,原材料来自鱼肚这样的海八珍,菜肴的味也是以鲜为主的,这样的菜肴势必不能放重的油盐酱醋掩盖掉鲜味,这菜,一碗清汤足以。
而与之相反的虾生,却是需要多放酱醋辣,最后还要加上甜酒,所以吃起来酸甜辣咸俱全,属于重的菜。
这两样菜先后安排,就是为了让舌Loading...
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