那干菜是青菜收成的季节,把青菜煮晾干后囤起来的,镇上家家户户都会这门手艺,听说是灾荒年里,为了尽可能多地储存粮想到的这法。
比起青菜的鲜,干菜更多了一醇香,用泡发后切成细段,油煸姜蒜后倒干菜一炒,比还香。
一顿饭吃完
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