第52（2 / 2）
接着便是
小鸟旁边的配饰，那便是蒸过的鹌鹑蛋,上面再放一颗红樱桃。
将鹌鹑蛋打开小心地放到陶瓷调羹上,这是为了取调羹椭圆形的形状，将十只鹌鹑蛋全
打入调羹中，便可以上锅蒸了。
也是蒸五分钟后将鹌鹑蛋取
,这时候小鸟也已经蒸好。
在一个大盘的四周先铺上十片刚刚修成
形的青菜叶,然后将鹌鹑蛋小心地从调羹上取
,放在青菜叶上面,再
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