粳米蒸熟后与腊肠、香菇和葱搅拌在一起,加生、老、蚝油调味。叶宁戴着手将粳米抓碎,等粳米和腊肠,香菇,葱以及调味料完全融合,再用云吞包起来。
叶宁没有包成云吞的元宝状,而是像包饺一样,面两边黏起来,连成了四四方方的方形。
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