服务上台阶,菜品上质量。兰聘请了京城有名的大厨师傅,把酒店的菜品和风味都全面提升,川、鲁、粤菜系特别受欢迎,兰聘请了三个菜系的师傅,加上京城的大师傅和原来的农村菜系,一共可以经营五大菜品。在饭店服务上,她特意聘请礼仪教师,教授这些服务员的礼仪,把服务平全面提到一个全新的阶段,这个方法也开了中档酒店的先河。
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