第39节（2 / 2）
赵柯然将上层白糖取
后， 加
融化。又用
蛋清澄清糖浆， 让糖浆更加透亮。并要去除糖浆上面的浮渣。
将干净的青竹破成篾片，大约寸长， 撒入糖浆之中。
这样等一夜自然冷却凝固后， 糖块会自行分离开。
完成后的成品，称之为冰糖。
“熬制成浆后也可以直接倒入模
里，记得模里一定要按等距离排列放好竹篾， 这样干了后可以自然分割成块状。Loading...
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