晾干后，加蒜末、酱油、一
黄酒、适量盐和糖腌制两刻钟左右。
腌好的排骨加放一些面米抓匀，锅里倒放油，加
后放入排骨，小火慢炸。
另一边起锅，烧，倒入油，炒蒜末，要小火。
最后倒入炸好的排骨，加白糖，撒葱
就行。
秦晚夹了一块放碗里递给余霜，说：“尝
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