一口天价炒饭,老唐当场拜师第483节(2 / 2)
而这些工作素养的背后,也是有它们的理的。
干净是后厨的首要条件,这是对客的负责。
工和餐的整洁就是最基础的要求,一定要到干净才行。
后厨是污染重地,不光有烹饪过程中现的血污、油污和各类污污染,还有生污
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干净是后厨的首要条件,这是对客的负责。
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