一个违背祖宗的决定
清人俞樾《茶香室丛钞》:“文思字熙甫,工诗,又善为豆腐羹甜浆粥。至今效其法者,谓之文思豆腐。”《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。
文思豆腐这菜讲究的便是一个细,要把一块豆腐切的细可穿针,如发丝一样。
而吃这菜,更多的并不是品尝这菜的味,对于这菜的Loading...
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一个违背祖宗的决定
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文思豆腐这菜讲究的便是一个细,要把一块豆腐切的细可穿针,如发丝一样。
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